Хранение овощей и фруктов

Молодым хозяйкам на заметку. Знаете ли вы что не все продукты надо хранить в холодильнике, особенно фрукты и овощи? Хранение овощей и фруктов в холодильнике требует определенных правил. Условия хранения (где хранить фрукты и овощи: в холоде или при комнатной температуре), температура и сроки хранения очень важны, чтобы сохранить здоровье всем членам семьи.

Как же хранить овощи в квартире, как правильно хранить фрукты в квартире и в доме? Для этого можно использовать специальную бопп пленку Россия. Пленка БОПП с перфорацией подходит для фасовки овощей, фруктов, ягод в упаковку флоу-пак на горизонтальном автоматическом оборудовании.

Хранение продуктов в холодильнике
Шоколад и шоколадные конфеты хранить в холодильнике нельзя.
Яйца в холодильнике нужно хранить тупым концом вверх, таким образом свежесть сохранится дольше.
Не следует класть на хранение в холодильник цитрусовые и помидоры. Низкая температура только ухудшит вкус и аромат этих продуктов.
Не следует хранить в холодильнике бананы, лук, чеснок, картофель.

Как хранить овощи

Лук, помидоры, баклажаны, лучше хранить при комнатной температуре
Апельсины, бананы, ананасы, киви, манго, а также гранаты и хурма холода не любят. Лучше обратить эти фрукты в бумагу и хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Мед при низкой температуре густеет, его тоже лучше хранить при комнатной температуре.
Если вам для приготовления блюд понадобилась всего лишь половина луковицы, не унывайте, вторую половинку лука можно сохранить. Положите ее срезанной частью на тарелку, посыпанную обычной солью. Также для сохранности можете смазать срезанную часть лука жиром, так лук дольше сохранится.
Чтобы картошка в мешке не начала прорастать, положите туда яблоко.

Как хранить чеснок

Как хранить чеснок в квартире? Чеснок можно хранить в соли. Матерчатый мешочек изнутри нужно натереть мокрой поваренной соли, либо вымочить его в насыщенном растворе соли и просушить мешочек. В этот мешочек нужно сложить чеснок и убираем в кладовку, не завязывая его. Сама по себе соль действует губительно на вредителей (зимующих в луковицах), не дает размножаться гнилостным бактериям и различным грибкам. Соль имеет еще одно прекрасное свойство — она прекрасно впитывает в себя лишнюю влагу из воздуха.

Читайте также:  Доверенность на продажу дома с земельным участком

Также хранить чеснок можно в обычном посылочном ящике, проделав в его стенках отверстия. В ящик следует насыпать слой соли, на него выложить слой чесночных головок, затем опять слой соли и опять на него чеснок и так заполнять доверху. При таких условиях хранения чеснок останется сочным до самой весны.

Хранить чеснок можно в квартире и на кухне при температуре 18-25 ° С. Нельзя при таком хранении упаковывать чеснок в полиэтиленовые мешки и пакеты – в них он задохнется, начнет преть и по-тихоньку загниет. При комнатной температуре хранить чеснок лучший способ хранения чеснока в мешочках, сшитых из плотной ткани. Положите в такие мешочки чеснок и пересыпьте его луковой шелухой. Отлично хранится он также и в сухих опилках или сухой просеянной древесной золы.

Как хранить лук

Лук по старинке удобно и эффективно хранить сплетенным в косы в подвешенном состоянии. Теплый лук не боится, поэтому его можно даже подвесить возле батареи. Кстати, чтобы лук и чеснок не заплесневели, хранить их лучше в проколотых чистых бумажных пакетах. Очень полезен лайфхак.

Как хранить картофель

Картофель можно хранить в специальном пластмассовом (который подходит для хранения продуктов) или деревянном ящике на балконе, укрыв его старым шерстяным одеялом. Если температура воздуха на балконе опускается ниже нуля, ящик следует укутать дополнительными одеялами.

Как хранить морковь
Морковь можно хранить в деревянном или картонном ящике, пересыпав ее песком или луковой шелухой.

Как хранить свеклу
Свеклу хранить нужно возле балконной двери в открытых шариках или деревянных ящиках.

Как хранить фрукты
Как хранить ананасы
Неразрезанные ананасы рекомендуется хранить только при комнатной температуре. Если хранить фрукт в холодильнике, он очень быстро потеряет свой вкус и аромат.

Как хранить мандарины
Для длительного хранения мандарин следует положить фрукты в холодильник. Если хранить долго мандарины не нужно, оставьте их в полиэтиленовом пакете и храните при комнатной температуре.

Хранение абрикосов
Как хранить абрикосы? Свежие плоды нужно хранить при комнатной температуре до 3-5 дней. При температуре 0 °С срок хранения абрикосов увеличивается до 2-3 недель.

Читайте также:  Налог с продажи дома в 2022 году / сколько платить / сумма налога

Хранение лимонов
О том, как хранить лимоны многие знают с детства. Лимоны нужно хранить в сухом и хорошо проветриваемом, прохладном месте при температуре около 6-7 °С. Неповрежденные плоды необходимо обратить в папиросную бумагу и в таком виде их можно хранить в течение 6 месяцев

Хранение апельсинов
Апельсины не портятся при хранении в холодильнике несколько недель, практически не теряя при этом своих вкусовых качеств и витаминов. Считается, что апельсины, собранные в конце ноября и в декабре, слаще и лучше хранятся. Для длительного хранения рекомендуется обратить апельсины в папиросную бумагу и хранить при температуре около 5 °С, в таких условиях срок хранения плодов увеличивается и они остаются свежими 3-4 месяца. Более низкие температуры губительны для апельсинов, а в сухих помещениях они теряют упругость.

Хранение слив
В зависимости от сорта сливы собирают с середины июля до середины сентября. Если сливы сорваны неспелыми, они уже не созреют и так и останутся неспелыми. Поэтому покупать стоит лишь спелые плоды. При комнатной температуре зрелые свежие плоды хранятся 2-3 дня, при температуре 0 °C и относительно высокой влажности 10 суток и более. Если сливы завернуть в промасленную бумагу их можно оставить в холодильнике на неделю.

Хранение персиков
Спелые персики быстро портятся. В условиях комнатной температуры персики можно хранить не более недели. При температуре 0 °С в зависимости от сорта, а также степени зрелости персиков срок хранения увеличивается от 2 недель до месяца.

Как хранить виноград
Хранить грозди винограда следует при температуре 0-2 °С. На дно деревянного ящика нужно постелить чистую бумагу и уложить гроздья винограда в один слой на дно этого ящика.

Есть еще способ хранения винограда. В сухую чистую трехлитровую банку нужно насыпать слой опилок несмолистых пород деревьев (подойдут для этого опилки березы), затем на нее сухой порошок горчицы. Затем укладывают на эту подстилку виноград, снова насыпают слой опилок и горчицы и снова выкладывают гроздья винограда вплоть до заполнения всей банки. Затем банку закрывают и выставляют на холод.

Читайте также:  Технический паспорт на дом, как получить в БТИ

Как хранить яблоки
По срокам созревания яблок различают сорта: летние, осенние и зимние. В июле-августе собирают урожай летних яблок. Летние яблоки можно хранить до 10 дней. Они быстро портятся. Осенние сорта яблок поспевают в конце августа — начале сентября хранятся при комнатной температуре в течение 2-4 месяцев. Зимние сорта яблок достигают зрелости в конце сентября — октябре. Зимние сорта яблок твердые, в них значительное количество крахмала. Их срок хранения выше остальных — до 7-8 месяцев.

Хранить яблоки рекомендуется в деревянных ящиках или плетеных корзинах. Плоды средней величины нужно хранить при температуре около 0 °С. Крупные яблоки хранятся при температуре от 2 °до 5 ° С. Мелкие яблоки долго не хранятся. При длительном хранении яблок дно ящика или корзины выстилают плотной оберточной бумагой. На эту бумагу нужно высыпать слой стружек, на них выкладывают яблоки, завернутые в тонкую промасленную бумагу. Если яблок много, нужно сделать следующий слой в том же ящике аналогичный первому.

Хранение груш
Груши летних сортов созревают еще до конца августа. Срок хранения таких сортов-до 20 дней. Осенние сорта груш собирают в начале сентября неспелыми. Они созревают уже при хранении в течение 1-2 месяцев. Зимние сорта груш снимают только во второй половине сентября тоже недозревшие. Они созревают при хранении. Хранят их 3-4 месяца при температуре около 0 °С.

Как хранить бананы
Не рекомендуется бананы хранить вместе с другими фруктами, тем более, в одной грозди. Следует разделить гроздь бананов и храните их отдельно друг от друга. Бананы выделяют специфический газ, он способствует быстрому созреванию фруктов. Находясь отдельно бананы будут дольше оставаться свежими.

Важно! Яблоки иногда для придания им блеска или возможности более длительного хранения обрабатывают восковой эмульсией или даже раствором фитогормона. Поэтому нужно мыть все плоды теплой водой независимо от того, съедобна или несъедобна их кожура. Также в вымытых плодах нитратов меньше почти на 10%.

Ссылка на основную публикацию